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不知怎么的，最近菜花蛇肉的功效一直在开心的跳。再来看看百科知识网小编木鱼子。

1.蛇肉炖鸡是这家餐馆的主菜。与王蛇、乌梢蛇或眼镜蛇一起炖，味道鲜美，具有养生作用。

2.一:蛇肉具有强壮神经、清热解毒、延年益寿的功效，可预防心血管疾病、骨质疏松、炎症或结核病。

3、鸡汤本来就是滋补的，两种一起炖，很滋补。

而且龙凤汤味道很好。

5.二、蛇羹鸡具有祛风除湿的功效，可治疗手足风痛、皮肤风毒、疥疮、恶疮等疾病，对风湿热、风湿、类风湿性关节炎也有很好的食疗作用。

6.经常吃蛇烧鸡的人，既不会得痱子，也不容易长痘痘。

7.三:蛇烧鸡还有补气血、活血的功效，特别适合久病体弱、气血虚弱、四肢麻木、头晕乏力的人食用。

8.蛇肉中含有增强脑细胞活力的谷氨酸，以及能缓解人体疲劳的天冬氨酸。是脑力劳动者的好食物。

9.蛇肉有增强神经系统和延年益寿的功效。

10.蛋白质含有人体必需的八种氨基酸，但胆固醇含量低，可防治动脉硬化，具有护肤和调节人体新陈代谢的作用。

11、蛇胆可以入药，对伤口有很好的消炎作用。

12、蛇肉简单，既是滋补品又好吃。

13.红烧蛇肉一般用大型无毒蛇，如松鼠蛇、黑眉蛇、乌梢蛇、松鼠蛇等。

14、工具/原料乌梢蛇2条青椒8个五香粉适量鸡精适量盐适量食用油适量料酒少许方法/步骤1买一条蛇。

15.如果我在市场上买一条活蛇，我不敢杀它。

16，所以让摊主帮忙先杀蛇放血，去掉蛇头和脏肉。

17、2除垢。

18.回家后将蛇身清洗干净后，用开水浸泡1分钟左右，然后捞起刮去鳞片。

19.这一步是最烦最关键的。

20、蛇皮煮太久，刮鳞容易烂掉，时间不够的话鳞片很难刮下来。

21、3翻炒。

22.炒锅放入食用油，加入鸡精、五香粉、精盐、料酒，放入蛇段翻炒1分钟后小火煨4分钟。

23、倒入肉羹，用文火煨至七成烂，取出蛇肉，留下原汤。

24，5炒配料。

25.青椒切段，热锅爆炒。

26，6回锅。

27.加入煨好的蛇肉，中火翻炒出香味。

28.倒入适量原汤，调味，水少的时候，再用香油勾芡，即可食用。