1.吃鹅roe的好处:鹅蛋含有丰富的蛋白质、维生素、烟酸、铁等物质，可以补充身体所需的蛋白质。其中烟酸具有一定的降血脂作用，可预防动脉粥样硬化，降低高血压患者患心脑血管疾病的风险。维生素能促进新陈代谢，铁有补血的作用，从而增强抵抗力。

2.吃鹅roe的缺点:鹅蛋含有高蛋白和脂肪，相对较难消化。如果一次性吃太多，可能会增加胃肠道负担，导致腹胀腹痛等消化不良症状。

3.日常生活中要吃新鲜的鹅肫，同时需要控制食量，避免大量进食。