4、水量不要超过鸡块。

5、一次加够。

6.小火炖630分钟后，用筷子夹住鸡块，表示鸡块容易熟。加入土豆块后，翻炒几下，小火煨7天，直到土豆变软。

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1.鸡肉:一半；土豆:2；洋葱:一半；干辣椒:适量；姜:一点；大蒜:适量；盐:适量；料酒:少许；花椒粉:少许；五香粉:适量；豆沙:一点；酱油:适量；大盘鸡的做法1。鸡肉洗净，切成大块，用冷水泡一会儿，土豆去皮，切成大块。2.将鸡块放入冷水中焯一下，捞出，开水不要炒3遍。

2、油的量要多，现炒洋葱、干红辣椒、姜片、蒜瓣，炒香，放入抄好的鸡块，翻炒少许，再放入酱油、豆瓣酱、五香粉翻炒。

3.翻炒一会儿，然后加入花椒粉，将盐5倒入沸水中。

不知怎么的，最近在练大盘鸡食材，大盘鸡的做法很开心，下面就让百科知识网边肖木鱼子带你了解一下。