清蒸榨菜鲈鱼的行为窍门，教你轻松搞定这道美味

三、准备配料

在等待鲈鱼腌制的同时，我们来准备其他配料。将青蒜切成切段，姜切丝，榨菜面条备用。为了增加风味，葱葱花，小米辣也切成小段。看到这里，你是不是觉得这菜谱的色彩风格齐全呢？配料准备好后，就不用后顾之忧了！

四、蒸制过程

接下来就是最重要的蒸鱼啦！将腌好的鲈鱼放入蒸锅中，鱼背上再放几片生姜即可。水烧开后，将鲈鱼蒸10分钟，之后熄火使虚蒸5分钟。这里的小窍门是虚的蒸的时刻不要省哦，这样鱼肉会更加滑嫩，表面上也更好。是不是觉得蒸鱼其实很轻松？

五、装盘与享用

当鱼蒸好后，我们把蒸好的鲈鱼可以小心捞出，淋上一点蚝油，撒上葱花和小米辣，再撒上点榨菜具有风味，颜色多样的清蒸榨菜鲈鱼就完成啦！此时此刻，真是让人迫不及待想吃一口了！你也一定会喜欢这个清淡失鲜香的味道。

清蒸榨菜鲈鱼是一道经典的家常菜，它鲜美可口，营养丰富，是很多人餐桌上的一道美食。今天，我们就来聊聊清蒸榨菜鲈鱼的窍门，让你在家也能做出饭店级的美味！是不是迫不及待想学了呢？那我们赶紧开始吧！

一、准备好食材

开门见山说，我们需要准备一些简单的食材。清蒸榨菜焖鱼的核心材料当然是焖鱼了，除此之外，榨菜、青蒜、姜、盐、酱油、料酒、蚝油、葱和小米辣等配料也是必备的。不是觉得准备的材料不够吗？这个简单的配料表也让你无压力准备起来！记得选一条新鲜的鲈鱼，这样蒸出的鱼就会更加鲜嫩。

二、处理鲈鱼哦

鲈鱼的处理步骤其实不复杂。见开门山说，我们需要去掉鱼的接下来，在鱼的两面划净几刀，这样既能让调味料更好地入味，也能让鱼肉受热均匀。处理好后，记得把姜丝塞进鱼肚子里，再抹上一勺盐和一勺酱油，腌制一个小时。这样腌制的鱼肉味道会更深入，而且鱼肉也更鲜嫩。有没有觉得，这个步骤特别简单呢？

往上面说，清蒸榨菜烧烤鱼的行为并不复杂，而且在处理的每一步都蕴含着窍门。只需提前准备好食材，步骤操作，相信你也能在家轻松做出这道美味的清蒸榨菜烧烤鱼！快来试试吧，享受美食带来的高兴！