1.配料:香辛料在猪的前肘，姜，克食物调味料，盐，酱油，酱油，酒，冰糖，克食物食谱:1。选择肘部干净细毛，从中间剪。

2.切到中间的骨头。

3.2.然后用刀尖慢慢把骨头和肌腱分开。

4.然后用刀尖慢慢把骨头和肌腱分开。

5.3.去骨完成。

6, 4.将肘子肉放入锅中，加入已淹没猪肘的冷水，放入两片姜和两汤匙料酒。

7.烧开后可以捞起沥干水分。

8.5.将酱油和自制料酒(酵母相册是自己翻的)按1:1的比例混合，抹在皮肤上。

9.6.把皮放在油锅里煎。我用了能浸透皮肤的油，烧到七成热，扔进手肘套里。

10.听说锅里炸油的频率降低了，基本都炸了，如图。

11, 7.取出多余的油，放入冰糖炒出糖色。

12, 8.就炸到这个地步。

13, 9.快速放入煎好的肘子肉，皮朝下，倒入一汤匙料酒。

14, 10.加水淹没肘子，烧开，撇去浮粉转小火，加入香料，拍散姜，生抽，老抽，盐，酱油不要太多，以免变黑。

这里分享了一个关于热点的激情故事，希望对大家有所帮助。

大家好。我们来回答一下上面的问题。红烧肘子的做法最正版视频教程，红烧肘子的做法最正版视频教程。很多人还不知道这一点。现在让我们来看看！

15.炖2-3个小时。

16.肉软烂后就可以捞起来了。

17.高压锅需要40-50分钟。

18, 11.将西兰花放入加盐和油的水中焯一下，直到煮熟，将西兰花围起来，将手肘放在西兰花上。

19, 12.用火收汁，从皮中自然沉淀到汤中的胶质在收汁后会变得粘稠，不需要额外增稠。

20, 13.倒上它。

21, 14.完成了。

22、把肘子捞出水，然后炖脆，捞出放一点酱油和老抽和冰糖烧。

23.材料:猪肉(后肘子)，调料1个，盐5克，酱油5克，醋3克，冰糖5克，葱5根，姜半根，八角5根，花椒5克，黄酒1件，糖色10克，水5克，红烧肘子适量。1.将猪肘放入炒锅内，不上油，小火慢烤猪肘至微黄，捞出冲洗干净。2.加入姜片，几滴3。将猪肘子用温水洗净，去毛，放入高压锅中，加入开水至肘子的一半，加入葱、姜片、调味盒(八角、桂皮、花椒)和适量黄酒。4.继续加入酱油、盐、冰糖、糖，小火后转小火焖12分钟左右，移至沙锅焖30分钟左右。

24、1选择皮薄毛孔细小的新鲜肘子，去骨修剪成圆桃形。

25、2肘皮朝上，放入五香锅中，加热，煮至五成熟，取出。

26、3烧热油锅，将肘子皮向下煎至黄色，煎的时候要不停翻动，防止锅底烧焦。

27、4煎好的肘子捞出，放入碗中，放入葱姜末，在盛有卤汤的碗中倒入一些水，放在抽屉上蒸。

28、5把蒸好的肘子扣在大盘子里，放汤沥干很久，加入料酒和酱油调色味，开始勾芡，撒上青蒜，淋上亮油，浇在肘子上。