机械工程

课程体系注重知识结构的基础性、兼容性和发展性。教学过程强调“问题驱动”，重视培养学生的设计、创新和工程技术应用能力。经过四年的学习，学生将具备扎实的数学、物理、固体力学、动力学、热力学、流体力学和控制理论等基础学科知识，能够在机械工程的一个或多个领域进行深入的学习。

数学和应用数学

课程体系涵盖国际高水平大学数学专业主干课程和计算机专业必修课程，注重知识结构的基础性、兼容性和发展性。教学过程强调“问题驱动”，加强以色列理工学院独特的数学思维训练，引导学生不断提出和反思科学问题，有效吸收和消化所学知识。

化学

掌握化学所有分支的基础知识，在物理、数学、生物等辅助领域打下扎实的基础。专业课程包括有机化学、无机化学、分析化学和物理化学的理论和实践训练课程。

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广东以色列理工学国际班4+0招生专业。材料科学与工程。课程涵盖晶体结构与微观结构分析、材料加工、电化学、扩散与相变、动力学与热力学、聚合物性质等。

化学工程与技术

课程涵盖传统的基础化学和工程，结合先进的理论和工具，如纳米技术、生物医学工程、海水淡化和新能源等。

生物技术

课程设置包括自然科学(数学、物理、化学、生物)和计算机科学与工程的核心课程，并在此基础上结合工程内容，延伸到生命科学和生物技术的其他高级课题。本专业后续课程以生物技术、食品工程、生命科学、食品科学为基础。

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