制作蛋糕坯:我们把已经醒发好的面团拿出来，在案板上抹一层油，把已经醒发好的蛋糕坯压成圆饼，然后用擀面杖擀成圆饼，越薄越好。

第四步:煎饼:锅中倒入适量油，油热后放入成品饼坯，小火慢烤，将饼皮表面烤至金黄色，然后翻面，两面烤至金黄色。

嗯，这么简单的煎饼就做好了，还可以炒几个菜，炒着吃，也很好吃。煎饼简单好吃，怎么吃都好吃。很好吃，营养丰富，早餐很好吃。

【烹饪小技巧】:1。做煎饼最重要的是用热水和面。烤出来的蛋糕软而不硬，冷却后也不会变软。热水的温度大约是50-60度。太烫的水会破坏面粉的面筋，使其发粘；低水温烤的饼，冷却后软而硬。

2.我们可以一次多做几个蛋糕，分开放在冰箱里，下次吃起来会更轻松方便。

印象中有一个街边小摊很受欢迎，尤其是上学的时候。有时候去不了食堂吃饭，就在街上买个煎饼。里面有丰富的菜肴，和外面的蛋糕搭配起来很好吃。摊主卖这种饼，春夏秋冬都可以吃，三餐都可以吃。

这种煎饼很简单，2-3分钟就能做一个。非常方便快捷，经济实惠。一个煎饼就饱了。现在疫情结束了，我们很快就要复工了，学生也要上学了。太晚做早餐很复杂，做点简单容易的。

其实这种煎饼对于我们的日常生活来说也是非常划算实惠的。一碗面粉可以做很多煎饼坯，然后我们可以把煎饼坯放在冰箱里，吃的时候简单的烤一下。无论我们上班还是孩子上学，煎饼都是软软的，甜甜的，吃起来也很好吃，比在外面买早餐划算多了。

-【煎饼的具体制作步骤】-第一步:

和面:先将适量面粉倒入盆中，少加一点盐，然后倒入适量开水，边倒水边搅拌，将面粉搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。

第二步:面团处理:将面团揉成长条，切成均匀的剂型，然后将小剂型揉成光滑的面团，放入盆中，用刷子刷一遍，在每个面团上均匀刷一层油，然后盖上保鲜膜醒发半小时。

第三步:3。烘焙温度一定要控制好。如果火太大，很容易烧伤。太小的话，饼烤久了，水分流失太多，导致口感硬。一般建议用中小火。