前段时间我老公的妈妈，也就是我婆婆，从他们老家送来了很多特产，包括我老公二叔自己家的土鸡，就是在这个寒冷却快乐的冬天刚出的。一家人聚在一起吃的开心吗~

食材:潮汕丸子300克、香菇250克、豆腐五六个、鸡腿菇半个、大白菜一棵、小青菜一棵、胡萝卜一根、水晶粉一把、意大利面一把、云南姜一把、高良姜一片、大蒜一片、香叶五六瓣、料酒四五片、冰镇白酒六七勺、极鲜酱油四五勺、酸豆角四五勺、盐四五勺、两勺

1、1根葱姜酸豆角切蒜去皮香叶备用。

2.2将绞碎的鸡块清洗干净放入锅中倒入冰镇白酒。

3、3将一半葱和部分姜片放入少量极鲜酱油中，拌匀，腌制半小时。

4.4在腌制好的鸡肉中加入冷水，开大火煮出出血的泡沫。

5、5焯水的鸡肉，连同有条件的调料一起取出，用冷水洗净。

6、6鸡肉再次倒入洗净的锅中，加入适量清水，放入葱、姜、蒜、香叶、姜、酸豆，加入极鲜酱油、料酒，加入糖、盐调味。

7、7加入香菇、鸡腿菇、番茄丸子。

8、8盖上锅盖烧开，然后小火炖半小时。

9、9煮好之后，我们就可以准备配菜，开开心心的涮了。

10，10一份成品图图滋补营养鸡火锅，大家开心的吃吧~

小贴士:一定要把鸡肉洗干净，焯水，否则会影响口感。

———-