面食是我们北方人离不开的主食。这里基本上家家户户都是以面食为主。随着时代的发展，面食的制作方法也多种多样，但最经典的还是馒头、包子、饺子、煎饼等等。馒头是我的最爱，几乎每天都吃不厌。

蒸汽馒头

说起馒头，很多人喜欢在外面吃，买回来吃，说自己做的馒头不好吃。事实上，他们的方法是错误的。今天我就给爸妈介绍一种最简单快捷的蒸馒头的方法。如果掌握了以下三点，新手也能成功，蓬松柔软，不崩不缩。学会这个方法，会让你从此爱上做馒头。我家从来不在外面买馒头，都是自己蒸的，干净卫生，没有任何添加，吃起来比较放心。下面是蒸馒头的具体方法。爱吃馒头的朋友可以进来看看。

蒸汽馒头

配料:面粉，酵母，糖，温水。

练习:

第一步:首先，让我们混合面粉。将3克酵母加入230克温水中，用筷子搅拌，先将酵母融化。然后，在盆里加入1斤面粉和1勺糖促进发酵，再将面粉和更好的酵母水混合。(我在1斤面粉中加入了230克温水，这里的用水量只是参考，最后可以做成更硬的面团。)边倒边搅拌，搅拌至絮状，然后揉成软硬适中的面团，盖上盖子醒发10分钟。

第二步:我们今天做的馒头不需要发酵。我们把它弄醒抹平，10分钟后再揉，这样就很容易抹平了。然后，我们把面团放在案板上揉成长条，切成等份，再揉一份，揉成圆形馒头，全部揉好备用。

蒸汽馒头

以上是我分享的最简单快捷的蒸包子方法。整个蒸馒头的过程只用了一个小时。用这种方法蒸馒头特别省时，操作也很简单。不需要提前和面，也不需要揉面排气，更不用说二次醒发，省时省力，零故障。你还知道哪些馒头？

亲爱的朋友们大家好，今天我给亲爱的朋友们分享的是一个简单快捷的蒸馒头的方法。从面粉到馒头只需要一个小时，省时省力。

第三步:在蒸笼上刷一层油或者垫上垫子，将馒头直接放入温热的蒸笼中发酵。(用手试试锅里的水的温度，会略热，但一定不能太热。如果太热，可能会杀死酵母，它不会上升。)盖上盖子发酵20分钟左右。

蒸汽馒头

第四步:20分钟后，馒头的体积明显变大，用手指按压可以反弹。然后我们开始蒸馒头。大火烧开水后，转中火20分钟，关火，再焖5分钟后开盖，这样可以防止馒头预冷缩水，这样我们简单好吃的馒头就做好了，随时可以出锅。

蒸汽馒头

需要注意三点:

1.面团要中硬，这样在醒发的过程中馒头就不容易塌。

2、馒头醒发的时间要足够，温水锅20分钟左右。一定要睡醒到馒头体积有明显增大的状态，用手指按压反弹，这样蒸出来的馒头才会软而不硬。

3.馒头蒸好后，一定要焖5分钟再开盖，以防馒头回缩。

发酵状态