本篇文章给亲们谈谈甜酒冲蛋，以及甜酒冲蛋的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

甜酒冲蛋怎么做好吃

1.选择优质大米或者糯米,尽量选择吸水性不是太强的大米为宜。将米浸泡半小时,...

2.将煮熟的米饭冷却,完全冰冷了才可以,实在不放心,可以等冷却后放冰箱冷藏5分钟。准备3...

3.选择好当归,以肉质紧实,颜色呈棕 *** 为佳。如果能真正买到野生当归当然最后不过,...

4.将密封好的酒曲米饭置于常温下的碗柜或其他不容易污染的地方,等待发酵一周左右(...

5.酒酿蛋的重要原料已经制成。准备好鸡蛋1-2个,在碗中打撒,搅拌均匀,

甜酒冲蛋的做法

甜酒冲蛋是湖南的传统小吃，先用糯米制成甜米酒，再加鸡蛋、白糖等煮沸而成，色泽美观，柔软细嫩，酒味醇香，汁蜜甜，富有营养。具体是怎么做出来的呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。

甜酒冲蛋的做法

用料

主料 酒糟400克

辅料 红枣15颗 桂圆(干)10颗 白糖少许

甜酒冲蛋的'做法

1.枣子前天晚上泡发，桂圆去壳，起床就放入清水800毫升左右，煮沸水!

2.煮沸后倒入酒糟煮开后加入蛋液

3.倒入蛋汁后要立马搅拌均匀，再放少许白糖同煮，关火出锅咯!整个过程就5分钟左右哦!

4.一个早餐就完成咯!再吃点水果果就可以啦

营养价值

滋阴补阳，富含蛋白质。

营养价值：属甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。

甜酒冲蛋简单易学的做法 甜酒冲蛋怎么做

主料甜酒200g鸡蛋1个辅料白糖适量

步骤

甜酒冲蛋的做法步骤11.甜酒备用。

甜酒冲蛋的做法步骤22.鸡蛋一个备用。

甜酒冲蛋的做法步骤33.r白糖备用。

甜酒冲蛋的做法步骤44.用奶锅加水适量，和甜酒一起煮。

甜酒冲蛋的做法步骤55.开锅后打入鸡蛋。用筷子把鸡蛋搅碎

甜酒冲蛋的做法步骤66.再次开锅放入白糖。

甜酒冲蛋的做法步骤77.装碗可以吃了

甜酒冲蛋的做法大全

甜酒冲蛋是湖南的传统小吃，先用糯米制成甜米酒，再加鸡蛋、白糖等煮沸而成，色泽美观，柔软细嫩，酒味醇香，汁蜜甜，富有营养。下面我跟你分享一下甜酒冲蛋的做法大全。

甜酒冲蛋的好吃做法一、

材料

主料：鸡蛋100克，

调料：江米酒100克，白砂糖50克，糖桂花5克

做法

1.将鸡蛋磕入碗内，搅打成蛋液;

2.将酒酿(江米酒)划成小块;

3.炒锅洗净，放入清水适量，烧沸;

4.放入酒酿略煮，再沸时，起锅，迅速倒入蛋液碗内;

5.待蛋花漂起时，放入白糖、糖桂花，调匀即可。

甜酒冲蛋的好吃做法二、

材料

主料：鸡蛋100克，调料：姜2克，白砂糖5克，江米酒20克

做法

1.将鸡蛋煎好，铲出;

2.生姜切丝放碗中加少许热浸泡成姜汁;

3.将甜酒酿(江米酒)放入锅内煮沸，放入生姜;

4.将鸡蛋一起放入锅内煮3分钟;

5.放糖，溶化后出锅即成。

小诀窍

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

甜酒冲蛋的好吃做法三、

桂圆肉25克、糯米500克、香元条10克、酒曲2。5克、白胡椒粉5克、鸡蛋10个、红丝3克、白糖250克、桂花糖3克

一、糯米浸泡2小时，取350克制成甜酒。甜酒制法为:浸泡后的糯米蒸30分钟，拌一点热水后再蒸15分钟，然后用冷水冲浇糯米，至不烫手时，沥尽水分，倒入盆内，将酒曲粉末2。5克均匀地撒在米上，搅拌均匀，然后盛入瓦钵内，稍压紧，加盖，在30℃温度下放置34小时即成。

二、锅内放清水1750克烧沸，倒入用150克浸泡过的糯米蒸熟的饭，煮至表面软滑，水成清糊状，加入甜酒一半，搅散，成热甜酒。

三、取碗10个，分别磕入鸡蛋一个，用筷打散，将滚开的热甜酒冲入碗内，轻轻搅动使鸡蛋成丝状，每碗内再均匀地放入剩余的冷甜米酒，加入桂花糖、白糖、红丝及碎桂圆肉，香元条即成。

甜酒冲蛋的好吃做法四、

材料

米酒酿200克,鸡蛋二只.

做法

1. 将米酒酿倒入锅内,加入适量的水烧煮开.

2. 加入适量的白糖也要煮开.

3. 倒入打散的鸡蛋液,拌匀煮熟即可.

甜酒冲蛋的做法窍门

首先准备好已经用糯米酿好的甜酒，然后用温水泡2到3分钟左右，其实也可以不用浸泡，看个人喜欢。

02

甜酒冲蛋自然是需要鸡蛋的啦。根据甜酒的量来决定鸡蛋的个数，一般都是鸡蛋稍微多一点点，不过甜酒多还是鸡蛋多，都是由自己决定的啦！

03

首先往锅里倒入一勺或大半勺水，待水烧开后将甜酒倒入其中，根据甜酒和鸡蛋的多少决定水的多少哦！

04

倒入甜酒之后再倒入打好的鸡蛋。鸡蛋是要在碗里打散之后再倒入锅中的，不要直接敲开鸡蛋就放进去哦，这样蛋花就没那么柔软细腻了。

05

等蛋花成型之后就差不多了，喜欢吃甜的人可以在锅中加入白糖，如果煮的是多人份的，可以盛出来之后再根据自己喜欢加入白糖哦。

06

甜酒冲蛋中还可以加入枸杞、红枣等一些补身体的、滋润养颜的营养品哦，这样不仅可以更加美味，还十分有营养哦！

07

煮好甜酒冲蛋之后，盛出来趁热喝会更好吃哦！而且甜酒冲蛋有滋阴补血的作用，所以对于刚刚生育不久做月子的女性，有很好的帮助恢复气血的作用。

甜酒冲蛋的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于甜酒冲蛋的做法、甜酒冲蛋的信息别忘了在本站进行查找喔。