1.鸡肉松茸汤鸡肉1松茸姜100克，花椒2片，料酒、花椒、大葱各10片。先将鸡清洗干净，剁成块，然后放入沸水锅中焯一下，将鸡的血去掉，清洗干净备用。

2.将鲜松茸洗净备用。

3.锅烧热后，加入猪油，将鸡块煸炒至表皮变黄，加水、姜片、料酒、花椒、葱白、胡椒粉10片左右，大火烧开后，捞出浮沫，放入松茸，小火炖至过，加入少许盐调味，即可食用1只鸡松茸汤，姜片100g，胡椒粉2片。

4.将鲜松茸洗净备用。

5.锅烧热后加入猪油，将鸡块煸炒至鸡块表皮变黄，加入10片左右的水、姜片、料酒、花椒、葱白、胡椒粉。大火烧开后，撇去浮沫，放入松茸，小火煨至酥脆，加少许盐调味。

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