1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，是心血管病人的好食物。

2.对于身体瘦弱，食欲不振的人，草鱼肉嫩而不腻。做菜的时候不用味精就很好吃，可以开胃滋补。

3.草鱼含有丰富的硒，经常食用有抗衰老、美容的作用，对肿瘤也有一定的防治作用。

4.中医认为，草鱼有平肝、祛风、治痹等功效。

5、每个人都适合吃。

6.但是，我要提醒你，如果你吃太多的草和鱼，可能会诱发各种疮和疥疮。

7.做法一:红烧草鱼主料:草鱼辅料:猪里脊肉、香菇调料:葱、姜、蒜、盐、糖、白酒、胡椒粉、酱油、湿淀粉、香油、食用油【烹饪流程】1。将草鱼洗净，切成“井”状，裹上盐，腌制片刻。2.锅中放大量油，油六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄，沥干油；3.锅内点火，锅内留残油，放入葱花、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝，翻炒，放入盐、鸡精、白糖、草鱼、酱油、胡椒粉、香油，焖一会儿，取出。

8、特点:色香味浓。

9.【备注】在煮鱼的过程中，尽量减少翻动。为了防止锅轻轻晃动，鱼不易碎。

10.方法二:糖醋草鱼原料:草鱼一条、鸡蛋一个、料酒3大勺(45ml)、干淀粉2大勺(30g)、番茄酱2大勺(30ml)、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3大勺(45ml)、盐1小勺(5g)、湿淀粉1大勺)。方法:草鱼去鱼头。

11.加入料酒，腌制20分钟。

12.将鸡蛋打入碗中，加入干淀粉，打成蛋糊。

13、2、锅中放油，火七成热时，将鱼片均匀裹上蛋糊，炸至金黄色，捞出，沥干油。

14.把它放在盘子里。

15.3.锅中留少许油，将姜丝翻炒几下，依次加入醋、软糖、番茄酱、盐、40ml水，搅拌几下，再加入湿淀粉，用铲子朝一个方向搅拌，做成糖醋汁。

16、4、迅速将调好的糖醋汁浇在煎好的鱼片上。

17.以下是图片:草鱼去除鱼头、鱼鳞、内脏，清洗干净，沿背骨从中间切开，去掉两边的鱼肉，然后斜切成薄片。

18.加入料酒，腌制20分钟。

19.将鸡蛋打入碗中，加入干淀粉，打成蛋糊。

20.往锅里加油。大火七成热时，将鱼片均匀裹上蛋糊，炸至金黄色，捞出鱼块，沥干油。

21.把它放在盘子里。

22.锅中留少许油，将姜丝翻炒几下，依次加入醋、软糖、番茄酱、盐、40ml水，翻炒几下，再加入湿淀粉，用铲子朝一个方向搅拌，调成糖醋汁。

23、迅速将调好的糖醋汁浇在煎好的鱼片上。做法三:草鱼豆腐食材:草鱼一条(约500克)，豆腐两片(约250克)，食材适量。

24.练习:1。草鱼去鳞，洗净内脏，切成三段；将豆腐切成小方块；青蒜25克切段。

25.2.炒锅内热鸡油(或色拉油)50克，炸鱼块，加入料酒、酱油、糖、鸡汤煮熟。

26、小火煨。

27.3.鱼入味后，放入豆腐块，大火烧开，小火煨5分钟，再放入葱蒜末(或蒜末)淋上鸡油，即可食用。

28.方法四:草鱼【原料/调料】或其他淡水鱼750g，粉条(即冬粉)150g，酒1汤匙，蒜、葱、红椒、虾各2汤匙，汤6汤匙，镇江醋4汤匙，糖3汤匙，酱油2汤匙，生粉1汤匙，盐1茶匙，胡椒粉1汤匙。

29.【制作过程】①将鱼中间部分洗净后，从腹部切开，切成2大块。每一大块用斜刀切6次成为7块(共14块)。

30.②烧开一锅开水，先焯软粉丝(30秒左右)，然后沥干，再拌入少许油，放在拼盘底部。

31.③在烫过粉丝的开水中放入少许葱、姜、1茶匙盐，然后烧开，倒入1汤匙酒，即把鱼片全部放进去，用中火煮1分钟左右，捞出至熟。沥干后放在粉丝上。

32.④烧热锅，用3汤匙油将综合调料炒香(各种蒜末等碎料也混在里面，一起放入锅内)。烧开后，倒入1汤匙热油，快速浇在鱼片上。

33、清蒸、酸菜火锅鱼片常炖或生鱼片。

牛皮克拉斯的大致内容分享到此结束，希望对各位有所帮助。

各位好，荔枝在这里为各位解答以上问题。草鱼的家常做法鱼，草鱼的常见做法很多人都不知道。现在我们继续！