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1、山西的传统名吃有哪些?。

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1.山西的传统名吃有刀削面、拉面、刀拨面、擀面、剔尖、猫耳朵、烧麦等。

2.刀削面尤以太原酱园巷饭馆的刀削面有名，面条根根粗细均匀，柳叶形，筋软爽口。

3.烧麦用特制的擀而杖打成花褶，形同梅花，食后齿颊留香而闻名山西。

4.山西，简称“晋”，中华人民共和国省级行政区，省会太原，位于中国华北，东和河北为邻，西和陕西相望，南和河南接壤，北和内蒙古毗连。

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