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1.想将肥肠清洗的干净又快，要将肥肠翻过来，将油脂上的脏东西清理干干净，然后将肥肠用温水冲洗，并撒入地瓜粉，不断翻搅后，用水将肥肠清洗干净即可，如果肥肠带有异味，可以将其放入热锅中，倒入料酒，将肥肠煮软后取出。

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