5.蒸好的糯米取出冷却，蒸锅里的水备用；

6.当糯米和蒸锅里的水的温度只有温热(25度左右)时，用蒸锅里的水打散糯米，保证糯米颗粒分散，然后慢慢加入酒曲粉，尽量搅拌均匀，留一点酒曲粉备用；

7.将搅拌均匀的糯米铺在一个干盆里，压实，中间留一个小孔通风，然后从蒸锅里倒些水到这个盆里，在上面撒一层曲粉；

8.盖上盆，用塑料袋封好，再用毯子裹好；

9.准备好酒糟窝，找个纸箱子或者保温性好一点的空间，里面放上毛毯和被褥，再放上电热毯或者热水袋。然后把酒糟放进去，盖上盒子，等两天两夜。..

1.糯米用水浸泡4-5小时，然后将笼布和水加入蒸笼中加热至沸腾；将糯米沥干水分，平铺在笼布上，用筷子在糯米上打几个孔，以利于通风，盖上盖子蒸15分钟左右(蒸最适合糯米刚好不夹，不熟的时候，

2、吃的味道比较硬)；

3.蒸糯米时，可以准备酒曲，碾碎备用；

4.另外，找一个干净干燥的盆，在盆底撒一层薄薄的酵母粉备用；

你好，艾薇·巴蒂。最近小汤圆发现很多朋友对做醪糟的方法过程 graph的问题和mash的制作方法很感兴趣。今天给亲爱的朋友们梳理了一下小作品。让我们一起来看看吧。

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