以上是《常识百科》主编小王采为家长们带来的精彩内容升级。希望家长喜欢。10.牛骨汤火锅底料的做法

11、1、牛骨剁成小块，洗净，放入冷水锅中煮熟。水烧开后，它们浮起来去除血沫(一般3-4次)。

12、2、将骨汤倒入高压锅，加入1小块姜，1-2根葱，滴几滴醋，根据口味煮。

13.小贴士:在炖牛骨的锅里，水要一次加完，不要中途加；炖肉不要放盐，吃的时候再加。

14、羊杂清汤火锅底料的制作方法

15.1.在超市买国外的混合汤备用。

16, 2.往锅里加水。水烧开后，放入羊肉、羊杂、羊骨头，用火舀出浮沫，再放入白芷、桂圆、草果、陈皮、杏仁。加入葱姜末，煮1小时以上。

17, 3.吃的时候，取汤锅里煮好的羊肉和羊杂剁成碗，然后上羊肉汤，加蒜末和辣油。

18、清汤火锅底料小技巧

1、清汤火锅底料制作步骤

2, 1.做汤

3.将鸡、排骨、猪骨洗净，加入开水，煮出血水，捞出用清水洗净。放入锅中，加水3000克，大火烧开，撇去浮沫，再用小火炖。舀出300克炖汤，放凉。

4.将鸡胸肉和干净的猪瘦肉剁碎，分别与100克鲜汤搅拌，剩下的鲜汤放在火上烧开。

5、2、材料加工

6、毛肚洗净，撕去筋膜，切成段，去掉切片，用清水洗净。牛黄喉水泡，撕膜开条。牛肉和猪肉横着切片。用盐反复搓鸭肠除去粘液，清水洗净，翻出油的一面，用竹筷子的方头刮去油，迅速用开水烫一下，捞出切成段备用。

7.鸭脚洗净，去糙皮。冬瓜去皮切片。各种蔬菜洗净沥干水分。将以上材料和调料放入盘中，放在火锅周围。

8、3、鸭脚吃的时候可以先在锅里煮。用香油、蒜泥、盐和味精准备一道菜。先吃肉，再吃素，随意烫你的食物。

9.一种清汤火锅底料的配方方法

你好，艾薇·巴蒂。最近小汤圆发现很多朋友对火锅清汤锅底的做的方法和汤锅清底的方法很感兴趣。今天给亲爱的朋友们梳理了一下小作品。让我们一起来看看吧。