3.产生色素的转化过程是先产生大蒜素，再转化为大蒜素，短时间内转化为大蒜素。

4.大蒜加工过程中，国内外都有蒜泥变绿的报道，产生的绿色素不是常见的叶绿素。

1.大蒜变色有毒？

2、?大蒜变色有毒？我能吃吗？

3、?大蒜变色有毒？图片。

4、?大蒜变色有毒？为什么？

以下是“大蒜变色有毒”的回答。

1.没有毒，大蒜变绿。

2.绿色颜料实际上由合成的蓝色颜料和后期制作的黄色颜料组成。

5.这种绿色素无毒，食用大蒜含有丰富的维生素，与醋酸结合有保健的作用，但吃多了会产生抗氧化酶，使人精神疲惫。

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